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télécharger le menu en pdf télécharger le menu la carte evènement réservation contactez-nous recrutement la carte evènement réservation contactez-nous recrutement alliance est avant tout une aventure humaine mûrement réfléchie par deux hommes qui aiment leur métier. réservation réservation restaurant alliance paris côté cuisine le produit est maître des choix proposés à la carte, on ne transige pas ni avec la saison ni avec le goût : on cherche à sublimer les saveurs par des alliances ordonnées tout en respectant leurs essences. côté salle le temps du repas, on profite d’une salle où cuisine et service sont offerts à la vue de chacun de manière à faire de ce moment un instant de partage et d’échanges. côté humain une équipe de professionnels en cuisine et en salle avec qui l’on partage, le temps du repas, une expérience privilégiée. actualités la carte & les menus les entrées les plats les desserts les menus nouveau chocolat grand cru madong €17 persil nouveau orange – safran – lait d’amande €14 fromages de la maison laurent dubois €19 nouveau caviar osciètre français €55 gnocchi de pomme de terre foie gras de canard €38 légumes de m. rigault – consommé de canard langoustines €36 sarrasin – cerfeuil menu “alliance” €110 menu dégustation en huit temps choisi par le chef. menu “tentation” €90 menu découverte en cinq services élaboré autour de la carte et des produits de saison. sauf jour férié menu déjeuner €46 un repas en quatre temps afin de découvrir le restaurant. avec la spécialité « foie gras de canard – légumes de m. rigault – consommé de canard » 66 euros nouveau menu “harmonie” €175 caviar baeri impérial – champagne langoustine – sarrasin – cerfeuil chou pointu – truffe noire caviar osciètre français – gnocchi de pomme de terre homard bleu de l’ile de chausey – epinards – kumquat filet de bœuf simmental – petits pois – anguille fumée fromage de la maison laurent dubois chocolat de la vallée du mékong – truffe melanosporum nouveau pour accompagner vos menus : €35 asperges blanches françaises – morilles – savagnin nouveau poulette patte noire (pour deux personnes) €155 corail de homard – chou pointu nouveau poisson des côtes de noirmoutier €75 haricots verts – pêche – fleur d’oranger nouveau pigeon de pornic €45 petits pois – oignons nouveaux nouveau homard bleu des îles de chausey €90 boudin noir – fenouil nouveau filet de bœuf simmental €52 radis – anguille fumée réservation l'origine alliance de deux professionnels de la restauration curriculum vitae en cuisine, toshitaka omiya dit “toshi” est un amoureux de la cuisine française pour laquelle il quitte le japon en 2001. son arrivée à paris se fait sans un mot de français et un guide michelin en poche. en quinze ans il côtoie et travaille sous les ordres de différents chefs tels patrick pignol , alain passard , eric briffard , philippe legendre et david toutain . en 2012, il prend la place de chef au restaurant agapé dans le xvii ème ou il laisse désormais s’exprimer sa créativité. côté salle, shawn joyeux est un passionné de la restauration. en l’an 2000, il débute au sein d’un restaurant familial puis découvre différents univers, la restauration rapide, collective et traditionelle. c’est en 2005 qu’il ose enfin s’adresser à un restaurant gastronomique, les magnolias de jean chauvel . suivent des rencontres qui le mènent à l’agapé dont il devient le directeur de salle en 2011 et où il rencontre “toshi”. notre carte actualités fermeture exceptionnelle du 21 au 29 avril 2018 16 avril 10 h 59 min bonjour, notre restaurant sera fermé exceptionnellement du ... ouverture exceptionnelle pour le dîner du dimanche 4 mars 2018 27 février 12 h 19 min notre restaurant sera exceptionnellement ouvert le dimanche ... article sur alliance dans itinéraires d’un gourmand 12 février 9 h 07 min merci à itinéraires d’un gourmand... top chef 2018 c’est parti, venez laisser votre message de soutien à clément vergeat 31 janvier 21 h 26 min clément vous répond ! laissez un message de soutien ou éc... toutes les actualités l'avis de nos clients had a great lunch! good value. london kitchen momiji 10/05/2018 i was here with my girlfriend last summer, don’t know ... voir plus why i haven’t written a review for this place until now. the food was top quality and the owner/manager was professional, friendly and really easy to have a small chat with after dinner. when we after our outstanding dinner asked him for some recommendations on other restaurants to visit while we where staying in paris, he happily gave us some good tips on where to go. restaurant alliance offers: -great food -great wine -great service -great atmosphere we’ll stop by next time we are in paris. read less johan hellström 12/04/2018 this is simply the best meal i’ve had in paris ... voir plus bar none! fantastic produce, impeccably prepared. i chose a la carte and every dish was superb, especially the white asparagus with morilles. superb wine list with fair markups. shawnjoyeux is a great host and everyone felt if they were dining with friends with his affable service. can’t recommend highly enough. read less blair calvin 10/04/2018 very special fusion french cuisine jiahui liang 29/03/2018 les légumes sont bien croquants. agapios castellanos 26/03/2018 un repas inoubliable. les mots ne suffisent pas pour décrire ... voir plus cette expérience gustative, il faudrait un poème. un grand merci. read less alessandra cervino 16/03/2018 notre premier repas a l alliance date d il y ... voir plus a 1 an. ce mercredi nous avons de nouveau passé un magnifique moment inoubliable . quel plaisir de se sentir unique. une expérience culinaire exceptionnelle: plaisir des yeux et des papilles. merci à toute l équipe pour son accueil. nous souhaitons beaucoup de chance à clément pour top chef. read less patricia labro 16/03/2018 wow. an amazing dining experience. best take on ... voir plus foie gras ever...likely best thing i’ve ever eaten. it’s a must. read less robert eubanks 10/03/2018 aujourd'hui c'est un peu par hasard et surtout grâce aux ... voir plus notes élevées du restaurant sur tripadvisor que nous avons atterri dans cet endroit exceptionnel ! et quelle belle surprise ! une ambiance chic au design epuré, tout est dans le détail; des couverts jusqu'à la cuisine ouverte par une grande baie vitrée . le personnel est tellement accueillant et chaleureux , le sourire et l'expérience en plus ! nous avons choisi le menu "déjeuner" et nous en avons été ravis ! les plats, de l'entrée au dessert étaient recherchés , élaborés et surtout succulents ! nous venons de monaco mais je peux vous dire que la publicité va se faire jusqu'à chez nous ! bravo à ces deux associés pour leur projet qui mérite une vague de reussite ! read less james mélissa pascual 26/02/2018 deuxième fois chez alliance, toujours une expérience incroyable. le personnel ... voir plus est au petit soin, la cuisine est un voyage raffiné et gourmand. a faire absolument ! read less pierre vergeat 24/02/2018 ambiance feutrée dans un cadre sobre et presque intime. nous ... voir plus avions choisi, pour célébrer un évènement familial, le menu déclinaison à la truffe : chaque plat relève de l'oeuvre d'art, tout en simplicité et harmonie. mentions spéciales ce soir pour le velouté d'oignons, les saint-jacques, et le turbot aux salicornes. technique et inventivité sont au rendez vous, et les associations, parfois improbables, font mouche à chaque fois. l'accord mets vins était parfait, un grand merci à shawn pour ses explications, et pour l'ensemble du service. une équipe jeune et sympathique promise à un grand avenir read less romain75016a 22/02/2018 mon épouse et moi même étions de passage dans ce ... voir plus quartier le 13 février 2018. sans réservation, nous sommes allés déjeuner au restaurant l'alliance. quelle belle expérience. un personnel adorable et disponible. un chef et une équipe en cuisine qui propose des plats créatifs et généreux. nous y retournerons sans délai. une très belle aventure gas

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OVH
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59100 Roubaix

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  CONTACT Ano Nymous

REMARKS
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While the registrar knows him/her,
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don't send emails to Ano Nymous. This
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  SOURCE FRNIC

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  SPONSOR OVH

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